小蘇打粉妙用之農業篇

小編在外買蔬菜水果之類的食品，都好怕會不會殘留很多農藥，然后就用大量的清水泡了又泡，這樣又浪費水資源，又浪費時間，在糾結的時候，看到了一個研究新發現，小蘇打的用途出現了，一包幾十塊的小蘇打粉能夠去掉殘留的農藥，和自來水中的氯氣，這是真的嗎?

小編相信，如果這個發現是真實可靠地，會給大家帶來很大的便利。還在一直用水泡走蔬菜水果殘留的朋友們，看向這邊，朝陽科技大學陳耀寬博士表示有一個極簡單的辦法可以解決這個讓人頭疼的問題，那就是用小蘇打粉。

之前小編發過《萬能小蘇打的妙用》，里面提到，小蘇打對人體危害幾乎為零，可以放心使用。首先把一湯匙的小蘇打粉泡水，當水變成微黃顏色的時候，再把水果蔬菜放進水里面去清洗，專家表示，這樣蔬菜水果浸泡2~3分鐘就可以吃了。

上面也提到了小蘇打粉還能去掉水中的氯，那它是怎樣做到的呢?小蘇打粉還有個名稱是碳酸氫鈉，推理出來的化學式NaHCO3，Na離子會跟水中的氯離子結合變成了氯化鈉，就是咸咸的鹽，這就輕松解決了自來水含有氯的問題了!

再來就是 H 氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱堿水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。
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