蘇打是不是包括大蘇打與小蘇打?

　　說到小蘇打，相信大家不陌生，小蘇打?qū)儆谠谏钪惺褂帽容^常見的一種產(chǎn)品。然而，時(shí)常看到蘇打這個(gè)名詞，蘇打跟小蘇打、大蘇打是一樣的嗎?還是蘇打包括大蘇打與小蘇打?這三者又有什么區(qū)別呢?

　　關(guān)于蘇打是不是包括大蘇打與小蘇打?其實(shí)不是的，蘇打指的是無水碳酸鈉又名純堿，大蘇打是硫代硫酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，這三個(gè)是不同的產(chǎn)品，并且有不同的作用，不能混在一起。蘇打?qū)儆冢环N重要的化工基本原料，是純堿工業(yè)的主產(chǎn)品。小蘇打用在印染上做固色劑，面包發(fā)酵等作用，大蘇打可以用在電鍍業(yè)的還原劑，也可以在紡織工業(yè)中用于棉織品漂白后的脫氯劑等。

　　由此可見，蘇打不包括大蘇打與小蘇打?這三者只是名字比較相近，但是用途是完全不一樣的。

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