片堿在速溶茶生產(chǎn)中起到什么作用?

　　隨著生活節(jié)奏的變快，很多食物為了節(jié)約時間制作成速食、速溶的，速溶茶在我們生活中也經(jīng)常會看到。其實速溶茶生產(chǎn)時候會用到片堿，片堿在速溶茶生產(chǎn)中起到什么作用?主要起到解離處理，具體往下往下了解。

　　片堿在速溶茶生產(chǎn)中的作用

　　速溶茶生產(chǎn)也是用茶葉來處理的，這樣就容易留下一些碎茶葉末和一些懸浮的雜質(zhì)，所以要給速溶茶進行凈化處理，在這個過程中則需要用到片堿來處理。

片堿在速溶茶生產(chǎn)中的作用

　　速溶茶生產(chǎn)進行過濾處理，一般是使用離心過濾，在進行過濾過程中可以將一些比較大的雜質(zhì)去除干凈。過濾后對茶葉進行去除沉淀的操作，在很多的冷茶當中都是會需要進行轉溶處理的，目前適用的兩種方法就是使用堿性物質(zhì)和進行酶促降解，其中使用堿性物質(zhì)的時候就會使用到片堿。

　　使用片堿去除沉淀的操作方法是，在沉淀當中添加進去一定劑量的片堿進行解離處理，能讓這些沉淀變成小分子的可溶性物質(zhì)。在進行操作的時候就是在里面添加進去大概6%片堿，這事的溶液PH值會達到9左右，在進行溶解的過程當中可以通過攪拌加快速度，之后再添加進去一定劑量的食用酸進行中和即可。

　　以上所述就是片堿在速溶茶生產(chǎn)中的作用和使用的方法，希望可以幫到您。片堿強堿性能好，可以調(diào)節(jié)ph值，如果您需要片堿，可以選擇廣正化工，長期低價供應99%片堿，雜質(zhì)少，多個品牌可選。