檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項(xiàng)

　　海藻酸鈉不管在食品行業(yè)還是在工業(yè)中，都被廣泛的應(yīng)用。據(jù)了解，生產(chǎn)海藻酸鈉會加入氯化鈣，而海藻酸鈉加氯化鈣作用主要是增加拉伸強(qiáng)度和吸水率，那么檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項(xiàng)大家都了解嗎?

　　檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項(xiàng)

　　檢測海藻酸鈉含鈣量的原理是，海藻酸鈉試樣經(jīng)溶解后，加入氫氧化鈉使溶液pH大于12，同時加入三乙醇胺做掩蔽劑，用鈣紅做指示劑，用標(biāo)準(zhǔn)EDTA液絡(luò)合滴定鈣，用消耗的EDTA標(biāo)準(zhǔn)液量劑算鈣的含量。

檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項(xiàng)

　　需要注意的是，需要準(zhǔn)確秤取海藻酸鈉樣品到燒杯中或錐形瓶中，加水溶解，如果需要可以進(jìn)行加熱，加入一定濃度的氫氧化鈉溶液，攪拌均勻，再加入10%三乙醇胺溶液，在固體鈣紅指示劑，溶解后，需要不斷攪拌，然后用10mL滴定管，以0.01moI/L的EDTA溶液滴定至酒紅色突變?yōu)榱了{(lán)色，即為終點(diǎn)。

　　檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項(xiàng)的另一點(diǎn)是重復(fù)性，檢測不是得到一次結(jié)果就可以了的，需要多次重復(fù)檢測，每個海藻酸鈉試樣取兩個平行樣進(jìn)行測定，以其算術(shù)平均值為結(jié)果。而且兩個平行樣結(jié)果允許相對偏差不超過5%，否則重做。