檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項

　　海藻酸鈉不管在食品行業還是在工業中，都被廣泛的應用。據了解，生產海藻酸鈉會加入氯化鈣，而海藻酸鈉加氯化鈣作用主要是增加拉伸強度和吸水率，那么檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項大家都了解嗎?

　　檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項

　　檢測海藻酸鈉含鈣量的原理是，海藻酸鈉試樣經溶解后，加入氫氧化鈉使溶液pH大于12，同時加入三乙醇胺做掩蔽劑，用鈣紅做指示劑，用標準EDTA液絡合滴定鈣，用消耗的EDTA標準液量劑算鈣的含量。

檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項

　　需要注意的是，需要準確秤取海藻酸鈉樣品到燒杯中或錐形瓶中，加水溶解，如果需要可以進行加熱，加入一定濃度的氫氧化鈉溶液，攪拌均勻，再加入10%三乙醇胺溶液，在固體鈣紅指示劑，溶解后，需要不斷攪拌，然后用10mL滴定管，以0.01moI/L的EDTA溶液滴定至酒紅色突變為亮藍色，即為終點。

　　檢測海藻酸鈉含鈣量的注意事項的另一點是重復性，檢測不是得到一次結果就可以了的，需要多次重復檢測，每個海藻酸鈉試樣取兩個平行樣進行測定，以其算術平均值為結果。而且兩個平行樣結果允許相對偏差不超過5%，否則重做。