海藻酸鈉的組成成分有哪些?海藻酸鈉的凝膠原理

　　海藻酸鈉大部分是從海帶中提取而出，所以很多人會好奇海藻酸鈉的主要成分有哪些?是不是跟海帶的一樣。海藻酸鈉的組成成分與海藻酸鈉的凝膠原理有一定的聯系，海藻酸鈉溶解會成糊，遇鈣離子會凝膠，那么海藻酸鈉的凝膠原理是怎樣的?

　　海藻酸鈉的組成成分有哪些?

　　海藻酸鈉的主要組成成分主要由海藻酸的鈉鹽組成，由β-D-甘露糖醛酸(M單元)與α-L-古洛糖醛酸(G單元)依靠β-1,4-糖苷鍵連接并由不同比例的GM、MM和GG片段組成的共聚物。

海藻酸鈉的組成成分有哪些?

　　海藻酸鈉的凝膠原理

　　海藻酸鈉遇到鈣離子可迅速發生離子交換，生成凝膠。利用這種性質，將海藻酸鹽溶液滴入含有鈣離子的水溶液中可產生海藻酸鈣膠球，使用噴嘴，可制造出凝膠纖維;將含有鈣離子的水溶液加入海藻酸鹽溶液，可生成凝膠凍。

　　海藻酸鈉與鈣離子形成的凝膠具有熱不可逆性，凝膠性能不受溫度影響，可進行加熱滅菌和微波爐等處理。 海藻酸鈉凝膠化的速度與鈣鹽的種類、鈣離子絡合劑和溶液的酸堿度有關，可通過調節以上三個要素，控制凝膠化的速度。

　　以上所述就是關于海藻酸鈉的主要組成成分及海藻酸鈉的凝膠原理的內容。海藻酸鈉可以用在很多行業上，如果您需要大批量海藻酸鈉供應，可咨詢廣正化工，價格便宜，高、中、低多種粘度供你選擇，滿足不同生產的需求。